一过46岁，不少人都遇到了棘手问题。明明日常饭量已经刻意减少，零食甜品基本不吃，小腹赘肉依旧突出，到了傍晚双腿就发胀水肿。体重一直停滞不动，整日身体沉重，稍微动一动就疲惫乏力。其实这类中年发胖，不全是肥肉超标，大多是体内钾摄入不足，造成了水肿型虚胖。
钾就相当于身体的排水开关，中和多余钠盐，排出滞留湿气废水，加快自身新陈代谢。中年以后代谢下滑，一味节食、强行运动收效甚微。与其天天挨饿，不如调整日常饮食，多吃高钾家常菜。不用刻意控制饭量，坚持食补，水肿慢慢消散，大肚腩也会慢慢收回去。下面分享四款小众不烂大街、家常又低脂的高钾菜品，轮换着吃，告别中年臃肿。
第一道：香煎口蘑
食材
新鲜口蘑300克，少许辣椒盐
做法
1. 口蘑擦拭干净，去掉根部，不泡水，避免营养流失。
2. 平底锅刷一层薄油，口蘑倒扣下锅，中小火慢煎。
3. 煎出里面汁水，翻面继续煎至微黄，撒上辣椒盐即可。
第二道：秋葵炒鸡头米
食材
秋葵220g，鲜鸡头米120g，蒜末少许
做法
1. 秋葵斜切小段，开水焯水30秒；鸡头米冲洗干净。
2. 起锅少油，蒜末爆香，下入秋葵翻炒片刻。
3. 倒入鸡头米大火快炒两三分钟，微量盐调味出锅。
第三道：毛芋仔杂菌清汤
食材
小芋艿200克，白玉菇150克、葱花
做法
1. 芋艿去皮浸泡一会儿，白玉菇撕开冲洗干净。
2. 冷水下锅，芋艿先煮8‑9分钟，煮至微微软糯。
3. 放入菌菇继续炖煮5分钟，放少许盐和葱花即可。
第四道：蒜蓉红苋菜
食材
红苋菜400克，多一点蒜末
做法
1. 苋菜摘除老梗，反复洗净沥干水分。
2. 锅里放油，蒜末炒出香味。
3. 开大火快速翻炒，菜叶变软，加盐立刻关火。
温馨提示
依靠日常食材食补需要长期坚持，不要一餐大量食用。肾脏功能偏弱的人群，高钾菜肴需要减少食用频次。日常搭配散步走动，消水肿减脂的效果会更好。
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